...Et tout le monde de boire,
tout le monde de trinquer,
c'est un très joli soir,
un joli soir d'été,
et les deux escargots
s'en retournent chez eux,
ils s'en vont très émus,
ils s'en vont très heureux,
comme ils ont beaucoup bu
ils titubent un p'tit peu,
mais là haut dans le ciel,
la lune veille sur eux.
Jacques Prévert.
Un millésime surprenant.
Un été moins chaud, mais un automne très ensoleillé.
Finalement, un vin très solaire et concentré.
Saint Nizier et St Bonnet sont très différents et ont gardé leurs caractéristiques.
St Bonnet et sa complexité aromatique.
St Nizier et son nez légèrement fumé dû aux Chailles et au sol riche en silex.